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咖喱焗饭
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若馨distinguish

特别喜欢咖喱的味道，用咖喱做啥我都爱吃。何况这咖喱粉还是同事从泰国带来的，味道特别好。

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 1碗
洋葱 半个
胡萝卜 1个
豌豆 半碗
鸡小胸 2个
咖喱粉 少许
马苏里拉奶酪 适量
椰浆 两勺
盐 少许
生抽 适量
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    胡萝卜、洋葱，都切丁。
  • 步骤 2/15
    鸡胸去除筋膜后切丁，用盐、生抽腌上。
  • 步骤 3/15
    豌豆煮熟。
  • 步骤 4/15
    备好马苏里拉奶酪、咖喱粉。
  • 步骤 5/15
    椰浆开罐。
  • 步骤 6/15
    热锅冷油，下入鸡丁翻炒至变色。
  • 步骤 7/15
    下入洋葱丁，翻炒。
  • 步骤 8/15
    下入洋葱丁翻炒。
  • 步骤 9/15
    撒入少许咖喱粉、盐。
  • 步骤 10/15
    再加入两小勺椰浆，翻炒均匀。
  • 步骤 11/15
    下入豌豆，翻炒。
  • 步骤 12/15
    加入米饭。
  • 步骤 13/15
    充分炒匀。
  • 步骤 14/15
    炒好的米饭盛到烤碗中。
  • 步骤 15/15
    铺上一层芝士。放进200度的烤箱，中层，15～20分钟，奶酪稍变色即可。
小贴士

奶酪烤老了，拉丝效果就差了。（我就烤过了）。

发布于 2020-06-08
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