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牛肉芝士汉堡
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维运蹲街守护

做一个好吃的汉堡，也不那么难。

时间:10-30分钟
食材
汉堡面包 2个
牛胸肉 200克
培根 1片
芝士片 2片
洋葱 半个
番茄 1个
生菜 4片
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
香草盐 少许
马苏里拉芝士碎 适量
希腊酸奶 100ml
柠檬 半个
百里香 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱、番茄、生菜、培根先备好；
  • 步骤 2/10
    先烤面包，很基础的方子，100克高筋面粉，3克盐，15克糖，5克酵母，20克黄油，1个鸡蛋，150ml牛奶。混合后经过2次发酵放进面包模具，涂一层蛋液，完了撒上白芝麻和少许燕麦；
  • 步骤 3/10
    烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟即可；
  • 步骤 4/10
    接着做肉饼；200克牛胸肉剁馅儿，一半的洋葱切末放进去，加入适量橄榄油、盐、胡椒碎拌匀；
  • 步骤 5/10
    再撒入些马苏里拉芝士拌进去，做成1.5厘米厚的肉饼，放煎锅里双面煎1分钟，接着在肉饼上放上芝士片、和培根，放入预热180度的烤箱烤10分钟即可；
  • 步骤 6/10
    烤制肉饼期间，调酱汁，很简单，用希腊酸奶加适量橄榄油、半个柠檬的柠檬汁、少许香草盐、胡椒碎拌匀即可；
  • 步骤 7/10
    OK，这就可以组装了。面包、生菜、番茄、酸奶酱；
  • 步骤 8/10
    接着是洋葱；
  • 步骤 9/10
    接着是全熟的肉饼，虽然是全熟，不过因为牛肉馅儿里放了洋葱，所以绝对多汁可口；
  • 步骤 10/10
    最后盖上面包。对了记得准备杯饮品。这样享用就很完美了！
小贴士

1、如果嫌麻烦，面包可以买现成的；

2、如果不喜欢牛肉汉堡，你还可以做鸡肉或是鱼肉汉堡。

发布于 2020-02-03
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