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番茄肉末意面
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一灯大师

以前做意面洋葱是每次必须放的，这次去市场洋葱忘记买了，那就多放点肉末吧！把两个番茄用料理棒打成了番茄汁，做意面酱料时没有放一点水，保持了番茄的原汁原味，加上里面还有肉末，吃起来特别香。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 180g
番茄 2个
意面 110g
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
番茄酱 适量
绵白糖 适量
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄洗净再用热水泡50秒左右，然后去皮切块。
  • 步骤 2/11
    用料理棒打成番茄汁。
  • 步骤 3/11
    肉末放入盐，料酒搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    锅中放入少许橄榄油，放入肉末煸炒。
  • 步骤 5/11
    煸炒至肉末变色，放入番茄汁。
  • 步骤 6/11
    再放入番茄酱。
  • 步骤 7/11
    放入黑胡椒，盐，糖，煮到即将浓稠状态即可。
  • 步骤 8/11
    锅中放入少许橄榄油，盐水煮开。
  • 步骤 9/11
    煮开后，放入意面，继续煮8分钟左右即可。
  • 步骤 10/11
    把意面取出，装盘。
  • 步骤 11/11
    淋上意面酱料即可。
小贴士

意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。

发布于 2019-12-03
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