Name: 鸡蛋抓饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 大米 100g; 胡萝卜 50g; 鸡蛋 2个; 洋葱 50g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 葡萄干 适量

鸡蛋抓饭

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妄熙迟

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至从上次和可可学习了抓饭，做了美味的牛肉抓饭，就想哪天一定要尝尝这个鸡蛋抓饭。说真的看着简单，成品真不让人满意啊。。好在味道还不错，相信下次一定可以做得更好。

时间:30分钟-1小时

食材

大米 100g

胡萝卜 50g

鸡蛋 2个

洋葱 50g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

原料
步骤 2/9

大米用清水泡2个小时
步骤 3/9

洋葱胡萝卜切条
步骤 4/9

炒锅中放油，把洋葱和胡萝卜下锅炒香
步骤 5/9

调入盐，生抽
步骤 6/9

加水烧开
步骤 7/9

铺入泡好的大米
步骤 8/9

打入鸡蛋，撒上葡萄干，盖上锅盖，小火焖煮15分钟后揭开盖，排去空气，再次盖上煮
步骤 9/9

15分钟后揭开盖子用筷子在米饭中插入小孔再次盖上，焖15分钟

小贴士

大米一定要提前泡30分钟以上，最好泡够2个小时

焖制时一定要小火不要糊锅了

发布于 2019-12-25

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