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木瓜酸辣鱼汤
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时间:30分钟-1小时
食材
鱼
2条
油
适量
盐
适量
酸木瓜
半个
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
少许
郫县豆瓣酱
1汤匙
小红椒
3个
香菜
1棵
木姜子油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备处理好的鱼和酸木瓜。
步骤 2/12
处理好的鱼放少许的料酒、盐、姜片略腌一会。
步骤 3/12
取半个酸木瓜去皮切成薄片,把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、香菜切好备用,再准备一匙郫县豆瓣酱。
步骤 4/12
煎锅倒油烧热,放入腌好的鱼两面煎至微黄后捞出备用。
步骤 5/12
炒锅倒油烧热,放入豆瓣酱炒出香味。
步骤 6/12
放入葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
步骤 7/12
放入木瓜片翻炒翻炒。
步骤 8/12
倒入适量的水煮沸。
步骤 9/12
放入煎好的鱼煮半小时。
步骤 10/12
放入适量的盐调味。
步骤 11/12
放入几滴木姜子油。
步骤 12/12
把煮好的鱼汤盛入碗中,撒上香菜即可。
小贴士
1、酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。
2、木姜子油没有可以不放。
发布于 2020-02-03
85
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