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莲藕排骨汤
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莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，排骨和莲藕一起炖汤，使其汤更清甜。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
莲藕 150g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将排骨洗净，莲藕洗净去皮备用
  • 步骤 2/7
    然后将排骨用水焯一下，倒入料酒，加入生姜片
  • 步骤 3/7
    捞出洗净备用
  • 步骤 4/7
    将莲藕切片
  • 步骤 5/7
    另起锅，倒入油，将排骨煸炒一下，然后加足水
  • 步骤 6/7
    大火烧开后，小火慢炖，待汤渐渐发白时，加入莲藕一起炖
  • 步骤 7/7
    待莲藕炖烂即可
小贴士

莲藕比较不容易烂，所以得稍微早点放入一起炖。莲藕和肉类一起吃，比较不容易腻

发布于 2020-03-17
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