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糖醋馕块
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饶香云队

一直都喜欢吃馕,用我家木头的话说,是一个见了馕就走不动的主,必须买,而且买完就得尝尝,那怕是刚从饭店吃完出来,也得买馕还的在吃上两口。所以馕是我的主食也是我的零食,一个人懒的做饭就吃馕,搭配牛奶,连锅碗瓢勺都不用动,直接吃饱为止。所以我家从来就不缺少馕,老公和闺女饿了,也是去拿馕,掰上一块。要是那天我没有出门,那二位饿了,不到饭点,又去找馕,都嚷着怎么没有馕了,谁吃完了,也不留一点,记得出门买馕回来。馕是我家必备的饭前面食,也是我家早餐之一的面食,一般都是奶茶搭配馕,一周至少吃上两次。这是我最爱做的早餐,简单还好做,每次睡过头了,煮上奶茶直接开吃,10分钟不到,早餐就好了。酸酸甜甜是我闺女的最爱,她又爱吃馕,就创意了这款糖醋馕块,没想到大受欢迎,炸的酥香的馕块,裹上酸酸甜甜的茄汁,真是好吃又好看。番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收;番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌

时间:10-30分钟
食材
300g
植物油 1 茶勺
白糖 10g
白芝麻 1g
香醋 3g
番茄酱 2茶勺
淀粉 1 小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料:馕 辅料:植物油、白糖、番茄酱、白芝麻、淀粉、香醋
  • 步骤 2/10
    把馕切成菱形
  • 步骤 3/10
    热锅凉油,油热8成,下馕块,
  • 步骤 4/10
    转小火炸到金黄色捞起
  • 步骤 5/10
    淀粉加水拌均匀
  • 步骤 6/10
    锅底留底油,下番茄酱翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加水、白糖、香醋煮开,转小火熬到汤汁浓稠
  • 步骤 8/10
    加水淀粉勾薄芡煮开
  • 步骤 9/10
    加馕块翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    使馕块均匀地裹住汤汁,出锅装盘,撒上白芝麻装饰即可
小贴士

馕很干,不可久炸,很爱糊

番茄酱汤汁最好熬制的稀一些

因为馕很干,很爱吸收汤汁

喜欢吃甜食的,最好买甜的馕

发布于 2023-06-04
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