jxcaipu logo
时蔬炒鸡块
9.2万 热度 843 收藏
若云屎太浓

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 800g
土豆 250g
莴笋 300g
花雕酒 50ml
油 适量
盐 适量
白糖 适量
花椒 适量
大料 适量
红辣椒 适量
姜蒜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    冰冻的鸡翅根解冻洗净
  • 步骤 2/16
    从中间剁开
  • 步骤 3/16
    莴笋去皮洗净切片
  • 步骤 4/16
    土豆去皮洗净切片
  • 步骤 5/16
    尖椒洗净去籽切块，准备花椒大料辣椒和蒜备用。
  • 步骤 6/16
    炒锅加油烧热放入土豆片和大料，土豆煎到金黄盛出备用。
  • 步骤 7/16
    炒锅里的油里加入花椒、辣椒、姜蒜，炒出香味。
  • 步骤 8/16
    放入鸡块大火翻炒
  • 步骤 9/16
    直到锅里无水，鸡皮出油。
  • 步骤 10/16
    倒入味极鲜酱油和花雕酒继续翻炒
  • 步骤 11/16
    放入盐和白糖调味，继续翻炒3分钟。
  • 步骤 12/16
    放入土豆和莴笋翻炒
  • 步骤 13/16
    加入50g水，盖上盖子，改为中小火烧3分钟。
  • 步骤 14/16
    打开盖子，此时汤汁已经收的很少了。
  • 步骤 15/16
    放入尖椒翻炒20秒，断生即可。
  • 步骤 16/16
    淋入香油，关火装盘。
小贴士

1、没有花雕酒可以用料酒代替。

2、可以搭配自己喜欢的蔬菜。

发布于 2019-07-22
142
相关菜谱
写评论