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浇油蒸黄鱼
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唯恐天下不乱仲

今年第一次晒黄鱼,黄鱼的肉质有点蒜瓣肉,晒成鱼干再蒸熟,味道很不错,很有嚼劲,另外我是第一次浇油后再蒸很不错。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼干 1条
适量
葱丝 适量
姜丝 适量
干辣椒 适量
一品鲜酱油 适量
味精 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄鱼刷洗净
  • 步骤 2/8
    去头
  • 步骤 3/8
    去皮
  • 步骤 4/8
    切断
  • 步骤 5/8
    放入葱丝,姜丝,干辣椒段,味精
  • 步骤 6/8
    锅里热有趁热浇在葱姜上,再浇上点一品鲜酱油,料酒
  • 步骤 7/8
    上锅蒸熟
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

我把皮拔掉是因为我没去鳞就晒干了,这个鱼的鳞很小,很硬不好去

发布于 2019-08-26
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