Name: 炒嘎巴虾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 嘎巴虾 500g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 蒜 适量; 姜 适量; 八角 适量; 味精 适量; 酱油 适量; 干辣椒 适量

炒嘎巴虾

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嘎巴虾的营养价值嘎巴虾是鼓虾的一种，在黄海、渤海的近海地带多有分布，是比较常见的一种虾类。嘎巴虾一般为自然捕捞，与其他虾的营养价值相差不是很多，都含有丰富的蛋白质和钙质，虽然在口味上没有什么特殊之处，但确实是一种应时的海鲜佳品。在选购时，首先要看外形，新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。其次，要看色泽，新鲜虾的皮壳发亮，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。另外，不新鲜的嘎巴虾，肉质松软，弹性差，有异臭味。

时间:10分钟内

食材

嘎巴虾 500g

油适量

盐适量

葱适量

蒜适量