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皮蛋拉皮
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十九度软

东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮。东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。今天做的这道“皮蛋拉皮”是用马铃薯淀粉制作的，这种拉皮在东北的菜市场随处可见。不用自己制作，买现成的回来也很方便。尤其是在炎热的夏天，餐桌上有这么一道拉皮，一定会让家人胃口大开的。

时间:10分钟内
食材
拉皮 200g
皮蛋 1个
海鲜酱油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
辣椒油 适量
香菜 少许
红辣椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    拉皮抛入水中，完全打开
  • 步骤 2/7
    叠一下切成条
  • 步骤 3/7
    放入盘内备用
  • 步骤 4/7
    切好的皮蛋摆入盘内
  • 步骤 5/7
    取一个碗调汁，海鲜酱油、白糖、醋比例1：1：1，加入适当盐，辣椒油依个人口味添加，把汁调匀
  • 步骤 6/7
    辣椒、香菜切碎撒在拉皮上
  • 步骤 7/7
    淋上调料汁即可
小贴士

1、买回来的拉皮粘连在一起一定要用凉水泡开

2、调味汁可以按个人口味适当调整

3、冷藏后风味更加

发布于 2024-09-09
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