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蔬菜水饺
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额尔古纳的陈鸿宇

夏季我很喜欢，因为有各种时令的蔬菜可以选择，做成我喜欢的食物，尤其是饺子，我们全家都很喜欢水饺，一般我都喜欢做素馅的饺子，各种素馅，只要能做成馅的，我都会尝试一下。

时间:30分钟-1小时
食材
角瓜 200g
番茄 100g
胡萝卜 1根
面粉 200g
蚝油 适量
盐 适量
葱 适量
水 适量
虾皮 适量
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉放在盆中备用
  • 步骤 2/15
    加入适量的水搅拌成絮状
  • 步骤 3/15
    在揉成光滑的面团醒制20分钟左右
  • 步骤 4/15
    把各种蔬菜洗净备用
  • 步骤 5/15
    角瓜和番茄剁成馅，用盐杀出水分，在放在盆中备用
  • 步骤 6/15
    火腿肠切丁备用
  • 步骤 7/15
    胡萝卜切末备用
  • 步骤 8/15
    葱切末备用
  • 步骤 9/15
    锅中放油，下鸡蛋液煸炒散
  • 步骤 10/15
    把各种蔬菜和炒好的鸡蛋都放入盆中
  • 步骤 11/15
    在加入适量的蚝油和虾皮搅拌均匀，饺子馅就做好了
  • 步骤 12/15
    把醒好的面团揪成剂子
  • 步骤 13/15
    用擀面杖擀成饺子皮
  • 步骤 14/15
    把饺子馅放在皮中央双手合拢，按紧，饺子就包好了
  • 步骤 15/15
    锅中加入烧开，下饺子煮好即可
小贴士

角瓜和番茄要提前用盐杀出水分在拌馅

发布于 2019-09-03
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