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酱烧蛏子
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永琪
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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,今天分享换一种烹饪方法,更入味。
时间:10分钟内
食材
蛏子
500g
油
适量
豆瓣酱
适量
海鲜酱
适量
生姜片
适量
大蒜片
适量
葱花
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蛏子洗净,沥干水分(已近吐尽泥沙的}
步骤 2/9
准备调料
步骤 3/9
锅内油温5分热,下入生姜片和大蒜片爆香
步骤 4/9
再加入郫县豆瓣酱爆香
步骤 5/9
加入适量的开水和海鲜酱大火烧开
步骤 6/9
倒入蛏子
步骤 7/9
保持大火加入料酒
步骤 8/9
一直烧到蛏子个个张开后熄火
步骤 9/9
盛入碗中,撒上葱花
小贴士
烧至过程,不要盖锅盖,这样能蒸发掉腥味。
发布于 2019-08-28
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