鹌鹑蛋烩五花肉 - 鹌鹑蛋烩五花肉的做法,鹌鹑蛋烩五花肉怎么做好吃,鹌鹑蛋烩五花肉的家常做法 - 京细菜谱

鹌鹑蛋烩五花肉

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鹌鹑蛋的营养非常好，但是这些年俺不常买来吃。究其原因，还是俺害怕营养太好了容易发胖哈哈~~~今天这个鹌鹑蛋是老公买回来的，既买之，则吃之~~~~鹌鹑蛋烩五花肉，非常经典的做法，逢年过节，绝对是个好菜.

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 400g

鹌鹑蛋 250g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好食材
步骤 2/14

锅里油热，放入鹌鹑蛋
步骤 3/14

煎至蛋皮发黄，盛出待用.
步骤 4/14

五花肉洗净，放入清水焯一下捞出，切小方块.
步骤 5/14

锅里油热，放入五花肉
步骤 6/14

加糖，老抽，煸炒上色
步骤 7/14

放入适量清水，料酒
步骤 8/14

加姜，葱，八角，桂皮，
步骤 9/14

大火煮开，小火30分钟，关火.
步骤 10/14

取砂锅，放入五花肉
步骤 11/14

放入鹌鹑蛋，搅拌一下，
步骤 12/14

中火煮开，小火10--20分钟
步骤 13/14

加适量盐，中火收汁.
步骤 14/14

撒些葱花即可.

小贴士

1.鹌鹑蛋要煎炸至外表发黄再煮不容易碎.

2.我用的是熟的鹌鹑蛋.

发布于 2020-08-10