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鸡蛋蒸虾酱
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爱发呆

在办公室，哪位同事要是带了虾酱蒸鸡蛋，那绝对会成为众人分享的目标，你一勺，我一筷子，一会儿就被瓜分干净。。。虾酱就是用虾制作的酱,虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素

时间:10-30分钟
食材
虾酱 10ml
山鸡蛋 3个
葱花 10g
玉米油 5ml
姜丝 2g
水 50ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝
  • 步骤 2/6
    放入三个山鸡蛋，少许葱花碎
  • 步骤 3/6
    滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水
  • 步骤 4/6
    蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟
  • 步骤 5/6
    看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃
  • 步骤 6/6
    成品。鲜美营养的虾酱，有多少都能被吃光
小贴士

虾酱比较咸，建议量不要多，姜丝有解腥的作用

青岛正宗的做法虾酱里面要加面粉，现在人们都忽视啦

发布于 2019-10-31
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