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邹城老虎菜
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微光倾城含萱

小菜大味道,像“老虎菜”就是如此。老虎菜说白了就是各种杂蔬的一种大融合,因其香辣,咸鲜适口为人津津乐道。老虎菜的版本很多,我们邹城的老虎菜就是把咸菜疙瘩和青椒切细丝,用香油和酱油调制最后撒上香菜的一个款式,香辣咸鲜,简单明了。

时间:10-30分钟
食材
青椒 50g
豆腐皮 50g
适量
适量
香菜 适量
香油 适量
酱油 适量
陈醋 1汤匙
辣椒油 1汤匙
胡萝卜咸菜 适量
尖椒 适量
大葱 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜咸菜且细丝,用清水浸泡去除盐分。
  • 步骤 2/10
    青椒洗净去籽,切条。
  • 步骤 3/10
    大葱段切丝。
  • 步骤 4/10
    尖椒去籽切条。
  • 步骤 5/10
    豆腐皮切丝,香菜洗净切长段。
  • 步骤 6/10
    把切好的各种条和丝盛到盘子里,调入香油拌匀。
  • 步骤 7/10
    倒入1/2汤匙的酱油。
  • 步骤 8/10
    倒入一汤匙陈醋。
  • 步骤 9/10
    调入适量的精盐,拌匀。
  • 步骤 10/10
    最后浇入一汤匙的辣椒油,拌匀即可。
小贴士

没什么要注意的

发布于 2019-08-28
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