jxcaipu logo
香椿凉粉
14.4万 热度 774 收藏
我不是懒狗

五一来了，六一近了，夏天还会远吗？来一份拌凉粉作为主食，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。天气热了，只有清新爽口的食物才能更引起食欲吧香椿拌凉粉。

时间:10分钟内
食材
鲜香椿 30g
凉粉 200g
小黄瓜 2根
辣根 15g
盐 5g
香油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料洗净，香椿焯水一分钟，备切。
  • 步骤 2/10
    黄瓜切片切丝，香椿切段切末。
  • 步骤 3/10
    黄瓜、香椿装碗
  • 步骤 4/10
    凉粉切段切块
  • 步骤 5/10
    将凉粉、黄瓜、香椿装入大一点的碗中
  • 步骤 6/10
    倒入醋和辣根
  • 步骤 7/10
    撒上适量盐和香油
  • 步骤 8/10
    加入适量温开水
  • 步骤 9/10
    拌匀
  • 步骤 10/10
    可以吃了
小贴士

最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。

发布于 2019-08-28
88
相关菜谱
写评论