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腊味海鲜汤
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斗勤烦每挠

要说我的大脑，上班时间有一大半没有放在工作——而为中午做啥吃啥而高速运转。朋友送来的湘西腊肉，我总想把它做出点花样。正好下班时看到常去海鲜摊有新鲜的白蛤卖，于是，萌生此念，要大胆的将海鲜和腊肉结合起来一试。最终效果没让我失望，鲜鲜的汤，渗透着淡淡的烟薰味道，非常的美味。

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
白蛤 500g
海虾 2只
油 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    腊肉充分刷洗净表层的烟薰层，切成薄片
  • 步骤 3/9
    锅中放一点点油，将腊肉放在里面煎
  • 步骤 4/9
    煎至腊肉里的油出来，腊肉略打卷
  • 步骤 5/9
    加入适量的水，和两只海虾
  • 步骤 6/9
    水沸后略煮两分钟，放入洗净的白蛤
  • 步骤 7/9
    加入适量姜丝
  • 步骤 8/9
    煮至白蛤的壳全部打开，汤汁再次沸腾关火。
  • 步骤 9/9
    煮至白蛤的壳全部打开，汤汁再次沸腾关火。
小贴士

1腊肉不要放太多，以免盖住海鲜的鲜。

2海鲜随意，自已喜欢的，随意放即可。

3白蛤在锅内不要煮太久，以免蛤肉变老。

发布于 2019-08-28
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