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煎饼香椿
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在舌尖上的中国里有介绍沂蒙煎饼，煎饼是沂蒙山人常吃的，它的特点是香还有一最大的特点为是好放，可以相对的长时间存放。再配上各种不同的菜，味道很好。我去沂蒙山区时老家的亲人送了煎饼，这可是真正的小米煎饼，非常好。同时亲人还把自己腌制的香椿送给了我，我回来后做了煎饼卷香椿很好吃。

时间:10分钟内
食材
煎饼 100g
油 适量
香椿 200g
鸡蛋 2 个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香椿是老家拿回来的，因为是腌制的，所以要多泡些时间，把盐溶进水中。
  • 步骤 2/6
    然后切成碎碎放入碗中，再加入两个鸡蛋
  • 步骤 3/6
    把鸡蛋和香椿充分的搅匀
  • 步骤 4/6
    锅中放油。
  • 步骤 5/6
    当油热了就把搅好的鸡蛋放进去，炒成小块，块别太大了，多搅动。
  • 步骤 6/6
    把煎饼切成小块，摆到盘子里，再把炒好的香椿也放到盘中。就可以上桌了，煎饼卷上热菜一下子就软了，很好吃。
小贴士

这个菜吃的时候可以根据自己的口味来放菜，口重的多放一些，否则就少放一点。

发布于 2019-08-28
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