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煎香椿饼
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寂然unlimited

喜欢香椿的味道，从小是妈妈做香椿饼、香椿炒蛋、腌香椿芽，现在自己学习

时间:10分钟内
食材
香椿 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
五香粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选取新鲜的香椿芽，切碎，越碎越好，可以加适量香葱提味
  • 步骤 2/7
    切碎后的香椿末和香葱末，放入盆中加入食盐、五香粉等调味
  • 步骤 3/7
    在盛有香椿末、香葱末的盆中打几枚鸡蛋，鸡蛋加的越多，越酥软；打完鸡蛋搅拌均匀；加入面粉，边加边搅拌，如果太稠可加入少许水，最后搅拌后的如图所示。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入少许食用油，小火加热，待油温差不多的时候将调好的部分混合物倒入锅中，这时可用铲子把液体往外翻，这样做出来的比较薄
  • 步骤 5/7
    感觉下面煎的基本成型后，用铲子翻面
  • 步骤 6/7
    煎好后
  • 步骤 7/7
    那叫一个酥软、好吃！
发布于 2018-12-15
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