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时令美食：咸笃鲜
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万磁王uproar

100克竹笋所含营养素如下：热量(19.00千卡)•蛋白质(2.60克)•脂肪(0.20克)•碳水化合物(3.60克)•膳食纤维(1.80克)•硫胺素(0.08毫克)•核黄素(0.08毫克)•尼克酸(0.60毫克)•维生素C(5.00毫克)•维生素E(0.05毫克)•钙(9.00毫克)•磷(64.00毫克)•钠(0.40毫克)•镁(1.00毫克)•铁(0.50毫克)•锌(0.33毫克)•硒(0.04微克)•铜(0.09毫克)•锰(1.14毫克)•钾(389.00毫克)

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 500g
咸肉 150g
笋 200g
生姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡洗干净后，切成若干小块
  • 步骤 2/8
    咸肉洗干净后，切成若干小块
  • 步骤 3/8
    把笋剥去外壳后，切成若干小块
  • 步骤 4/8
    先把鸡和咸肉放在沙锅里，加入清水，要没过肉，开大火烧
  • 步骤 5/8
    当产生泡沫后要把这些泡沫全部片掉 然后再倒入黄酒和生姜
  • 步骤 6/8
    转为小火炖，一般要炖到半个小时左右
  • 步骤 7/8
    鸡汤会泛白，这时可以加入笋了
  • 步骤 8/8
    加笋后，再炖半个小时就可以起锅了
小贴士

鸡不要切的太小块，大块的鸡更香

发布于 2019-08-28
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