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霉卤豆腐
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君临灬骑骑秋雁

这道菜真的是咱们当地的特色菜了,我可以这样说,出了我们当地,外面绝对吃不到这样的美味了。呵呵,真的是很有特色的菜哟。我们当地人不是很喜欢霉的东西吗,什么霉菜梗啊,霉豆豉啊,霉干菜啊等等的,那么这些霉的东西做好以后,总会有一些霉卤剩下来的吧,于是这霉卤就成了做特色美味的最好的东西了。哈哈,我今天做的是霉卤豆腐,豆腐很营养的,可以补充钙质及蛋白质,备孕期的女性吃很好的。而我这个霉卤豆腐更是好吃呢,不信,来尝尝哟。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 300g
霉卤 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    霉卤一碗。(可以是霉菜梗的卤,也可以是霉豆豉的卤,我这个是霉豆豉的卤)
  • 步骤 2/7
    豆腐一块,要嫩点的。
  • 步骤 3/7
    豆腐取出,放碗中。
  • 步骤 4/7
    倒入霉卤。
  • 步骤 5/7
    稍稍加点盐,然后用筷子不断搅拌、搅拌,再搅拌。
  • 步骤 6/7
    一直搅拌到豆腐和霉卤充分融合。
  • 步骤 7/7
    上锅蒸熟。
小贴士

假如霉卤足够咸的话,就不用加盐了。

发布于 2020-09-07
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