Name: 卷心菜炒瘦肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 卷心菜 150g; 瘦肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 地瓜粉 适量; 葱 适量; 香菇 适量

卷心菜炒瘦肉

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卷心菜又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。我们这里以前大多叫大头菜，卷心菜可以炒、凉拌。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。我们家冰箱一般都会备着卷心菜，因为这个菜耐放，没菜时就拿这个来凑。

时间:10-30分钟

食材

卷心菜 150g

瘦肉 100g

油适量

盐适量

酱油适量