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姜葱炒生蚝
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shrine飞翔

生蚝其实我怕吃，因为他滑溜溜的。而且自从我买生蚝回来烤过之后更加不敢吃了。一个生蚝壳里爬出来几条虫，吓坏我了。虽然我不喜欢吃，但是猪先生却非常的喜爱，所以买得不多，这里一斤半满足他吃个饱的愿望，嘻嘻！

时间:10-30分钟
食材
生蚝 750g
葱头 50g
姜片 4片
花生油 1大匙
白砂糖 2小匙
细盐 2小匙
酱油 适量
料酒 1大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生蚝买回来去壳，洗净。
  • 步骤 2/7
    剥好葱头，切好姜片。
  • 步骤 3/7
    首先将生蚝拖水处理，然后捞起。
  • 步骤 4/7
    锅里加入1大匙的花生油，然后放入姜片和葱头爆炒香，再倒入生蚝，翻炒。
  • 步骤 5/7
    放入两小匙的盐和糖。
  • 步骤 6/7
    淋上一圈生抽酱油，1大匙的料酒，翻炒均匀后煮大火煮大概3分钟左右。
  • 步骤 7/7
    出锅前淋上少许包尾油即可。
小贴士

飞水处理可以去掉生蚝的附着的滑液，让口感更佳。

发布于 2020-05-09
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