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姜葱皮皮虾
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红润modesty

有很久没做这个皮皮虾吃了,最近又馋了,嘿嘿!周末到市场买了皮皮虾回来,做的姜葱皮皮虾,做法简单,原汁原味,味道很赞,是宝贝的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
皮皮虾 700g
适量
适量
适量
小葱 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来新鲜的皮皮虾,放冷冻两小时左右,取出,洗干净。
  • 步骤 2/9
    洗干净,沥干水分,备用。
  • 步骤 3/9
    将姜切丝、葱切段。
  • 步骤 4/9
    热锅,倒油,加入姜、葱,炒香。
  • 步骤 5/9
    倒入皮皮虾,不断翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至变色后,加盖焖2分钟左右。
  • 步骤 7/9
    加入盐,翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入蒸鱼豉油、蚝油,翻炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,美味的皮皮虾就做好啦~
小贴士

1、解释一下,为什么鲜虾放冷冻,当然也可以不放的,我是不想看到活虾在锅里跳的样子。

2、皮皮虾本身味道鲜美,如放太多调味料会遮盖虾的鲜味,放适量就可以了。

发布于 2019-08-29
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