Name: 姜葱皮皮虾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 皮皮虾 700g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 小葱 适量; 蒸鱼豉油 适量; 蚝油 适量

姜葱皮皮虾

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红润modesty

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有很久没做这个皮皮虾吃了，最近又馋了，嘿嘿！周末到市场买了皮皮虾回来，做的姜葱皮皮虾，做法简单，原汁原味，味道很赞，是宝贝的下饭菜。

时间:10-30分钟

食材

皮皮虾 700g

油适量

盐适量

姜适量

小葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

买回来新鲜的皮皮虾，放冷冻两小时左右，取出，洗干净。
步骤 2/9

洗干净，沥干水分，备用。
步骤 3/9

将姜切丝、葱切段。
步骤 4/9

热锅，倒油，加入姜、葱，炒香。
步骤 5/9

倒入皮皮虾，不断翻炒。
步骤 6/9

炒至变色后，加盖焖2分钟左右。
步骤 7/9

加入盐，翻炒。
步骤 8/9

加入蒸鱼豉油、蚝油，翻炒。
步骤 9/9

翻炒均匀，美味的皮皮虾就做好啦~

小贴士

1、解释一下，为什么鲜虾放冷冻，当然也可以不放的，我是不想看到活虾在锅里跳的样子。

2、皮皮虾本身味道鲜美，如放太多调味料会遮盖虾的鲜味，放适量就可以了。

发布于 2019-08-29

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