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姜葱炒龙虾
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小鹿slumber

龙虾在加拿大才6块9毛9一磅。老百姓都能吃得起。到餐馆吃双龙虾也就是16块9毛9.不过，不太喜欢餐馆做的，因为，餐馆做的龙虾先用生粉裹上斩件龙虾然后炸再炒姜葱，这样做法炒出来的龙虾非常油腻，吃两块就顶住了，想多品尝都没有办法。

我喜欢自己买龙虾回来做，就是用姜葱清炒，保持龙虾的鲜味，吃起来原汁原味。非常的棒！

食材
大龙虾 4000g
油 适量
生抽 适量
姜 适量
香葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的三只龙虾清洗干净。
  • 步骤 2/7
    将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。
  • 步骤 3/7
    将处理好的龙虾斩件。
  • 步骤 4/7
    炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。
  • 步骤 5/7
    然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。
  • 步骤 6/7
    加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
  • 步骤 7/7
    将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱惑我们的胃口。
小贴士

炒龙虾一定要大火快速翻炒，而且炒至刚刚熟透，过火了龙虾肉就没有那么爽口了。

发布于 2024-12-27
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