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肉片焖油豆腐
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郭芙蓉

油豆腐在南方称之为豆腐泡；北方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用

时间:10-30分钟
食材
猪肉 80g
油豆腐 200g
油 1勺
盐 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
葱 1根
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好猪肉，葱，蒜
  • 步骤 2/10
    油豆腐对半切开
  • 步骤 3/10
    先把肥肉爆出油，再爆葱白
  • 步骤 4/10
    然后放入油豆腐
  • 步骤 5/10
    放入少许盐
  • 步骤 6/10
    放入酱油和适量的水焖煮
  • 步骤 7/10
    豆腐焖软后下入猪肉
  • 步骤 8/10
    助手猪肉后放入葱
  • 步骤 9/10
    最后放入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    已经做好的肉片油豆腐
小贴士

1、油豆腐要焖软一点，入味才好吃

2、猪肉放少许盐腌制，比较入味

发布于 2019-10-14
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