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椰子乌鸡汤
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梨落

椰子鸡汤，清甜可口，滋补养颜，在广东颇为流行。特别喜欢吃椰子鸡火锅，这次买的乌鸡跟椰子一起煲，味道清甜，营养又好喝。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 1只
椰子 1个
姜 2片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好椰子和乌鸡。椰子去壳去皮，乌鸡去皮、焯水洗净、切块。
  • 步骤 2/11
    将椰子切开或戳洞，倒出椰汁，备用。
  • 步骤 3/11
    将椰子肉切片。
  • 步骤 4/11
    汤锅里加水，放入乌鸡。
  • 步骤 5/11
    放入椰子肉。
  • 步骤 6/11
    加入姜片。
  • 步骤 7/11
    大火煲开5分钟左右。
  • 步骤 8/11
    转小火煲1个半小时。
  • 步骤 9/11
    倒入椰汁，再次煲沸2分钟左右。
  • 步骤 10/11
    加适量盐调味即可。
  • 步骤 11/11
    美味的椰子乌鸡汤做好啦！
小贴士

1、乌鸡去皮，煲出来的汤不会太油腻。

2、椰汁要后放，煲沸即可，做出来的汤才清甜可口，若煲太久会变酸，影响口感了。

发布于 2019-07-31
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