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当归党参莲子乌鸡汤
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金簰萌帝务

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品　当归有补血活血，调经止痛，润肠通便作用；党参具有补中益气，健脾益肺之功效；黄芪是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材.用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下;

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
当归 适量
党参 适量
黄芪 适量
莲子 适量
薏米 适量
百合 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将所需材料备好
  • 步骤 2/10
    将药材用水冲洗一遍
  • 步骤 3/10
    置锅火上烧开水，将乌鸡焯水
  • 步骤 4/10
    然后捞出冲洗一遍
  • 步骤 5/10
    将冲洗干净的乌鸡放入炖盅
  • 步骤 6/10
    再放入冲洗过的药材
  • 步骤 7/10
    加入适量的水
  • 步骤 8/10
    再内胆放入电炖盅，加入适量的水
  • 步骤 9/10
    通上电，按下3个钟头慢炖的功能
  • 步骤 10/10
    时间到了，加入少量的盐即可出锅
小贴士

.乌鸡一定要先焯掉遍血水，这样出来的汤水才清澈不含杂质；

.一次性加足够量的水，炖煮的多程会损耗水分，中途不添加水。

发布于 2019-10-22
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