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虾饺
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听说喝下午茶，虾饺和清茶更陪哦。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 500g
猪肉 100g
虾饺皮 500g
竹笋 100g
碱水 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选海虾去线洗净，叫少许盐。
  • 步骤 2/7
    在虾仁中加入少许碱水，腌制15—20分钟。
  • 步骤 3/7
    把竹笋切丁，备用。
  • 步骤 4/7
    在虾仁中加入猪肉和竹笋，竹笋、猪肉与虾仁的比例是:1:1:8.
  • 步骤 5/7
    包虾饺，包得比我们平常吃的饺子小一点，一只虾饺大概半两到八钱重。
  • 步骤 6/7
    上屉蒸7—8分钟。
  • 步骤 7/7
    一笼热气腾腾的虾饺就蒸好了。
小贴士

包虾饺时给肉馅预留些空间，让肉汁包在皮里。

发布于 2022-11-13
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