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黄豆芽炒腊肉
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黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 300g
适量
适量
腊肉 适量
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆芽洗净,微微沥干水
  • 步骤 2/6
    油锅烧热
  • 步骤 3/6
    倒入黄豆芽,翻炒至微微变软
  • 步骤 4/6
    把用开水煮过的腊肉倒进去一起翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    放适量盐
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

1、豆芽不能炒得太熟,大火快炒哦。

2、腊肉用水把咸味煮掉一些,腊肉不能放太多,以免太咸。

发布于 2019-09-20
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