小米椒炒牛肉
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牛肉滋补冬季吃最好，搭配香辣的小米椒，是地道的湘菜味道，这是谢少的拿手菜，快来一起做吧
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
把牛肉切成丝 -
步骤 2/7
用淀粉和料酒把牛肉裹住，这样可以使牛肉口感更嫩
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步骤 3/7
芹菜切成段
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步骤 4/7
备好姜丝和蒜瓣
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步骤 5/7
少量油热锅后放入牛肉丝翻炒至七成熟
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步骤 6/7
加入芹菜段，盐和牛肉一起翻炒至芹菜熟后，加入小米椒，蒜瓣，姜丝，继续翻炒。最后加入二锅头，用火点燃，使酒充分挥发，味道渗透至肉里
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步骤 7/7
最后撒上香菜点缀入味
小贴士
加入二锅头是秘诀，注意安全哈～
发布于 2019-09-20
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