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麻辣跳跳蛙
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淇沪上雨天颜雨

我们家的菜基本都是LG一大早起床出去买的，我一月也就只能陪他去1-2次，所以主厨就是我了，但是每次我根本不知道他会买回来什么，因为晚上加班到很晚，所以早上是有点多才起床，很悠闲的出去准备做饭，一打开袋子，妈呀！差点吓死我，魂儿都飞了，大叫一声，袋子也丢了，LG赶紧跑过来看我，得知情况后，他笑惨了：“你这太恐怖了，还是我来吧，你比这青蛙还恐怖。”因为我怕他做不出我喜欢的味道，所以还是坚持让他杀好洗净剁小块了我来做，这道菜一路做的心惊胆张的，不过吃的时候，因为太美味了，也就忘了怕，吃完后，感觉也没什么呀！不跟饭店的一样么，只是饭店的自己没看见活的，就敢吃，而且是切很小的块，自己做来吃吃，壮胆也不错！

时间:10分钟内
食材
青蛙 4只
辣青椒 10颗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
麻椒 10g
香菜 10g
小葱 10g
生姜 10g
蒜米 3粒
红辣椒 5颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所需食材
  • 步骤 2/10
    全部切好备用
  • 步骤 3/10
    青蛙杀好洗净
  • 步骤 4/10
    放少许盐和生粉
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    油锅烧热，倒入青蛙肉炸至金黄捞出备用
  • 步骤 7/10
    锅内余油，倒入青椒蒜米红椒和麻椒煸炒至青椒变虎皮
  • 步骤 8/10
    倒入炸好的蛙肉
  • 步骤 9/10
    加适量酱油翻炒
  • 步骤 10/10
    最后关火倒入小葱段和香菜快速翻一下即可出锅
小贴士

加少许生粉裹一下蛙肉，比较好炸

发布于 2019-09-20
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