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辣炒腰花
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小跳酷酷一剑姢

都说腰花很腥，其实只要把里面的筋膜去掉加点姜丝随便抄抄就很好吃了呢！这次特意尝试着切成花刀，虽然不是很漂亮，但是也很有成就感哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪腰 2个
油 适量
盐 适量
青辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腰洗净，从中间破开，切去里面白色的筋膜再冲洗一遍
  • 步骤 2/9
    刀成45度斜角，先横着切细条，再成十字切细条，注意底下不要切断。
  • 步骤 3/9
    然后再切成粗条
  • 步骤 4/9
    油锅加热，炒香葱花
  • 步骤 5/9
    倒入腰花，炒至腰花变色
  • 步骤 6/9
    倒入青椒
  • 步骤 7/9
    翻炒至青椒断生
  • 步骤 8/9
    撒入适量盐
  • 步骤 9/9
    放适量辣椒粉，翻炒入味即可出锅
小贴士

1、切成花刀更容易入味。

2、里面的白筋膜一定要去干净。

发布于 2019-09-20
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