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招牌豆腐
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夕纤诺香妔

豆腐是非常常见的食材，由黄豆制作而成，它食用范围广，也能用不同的手法做成不一样的美味，比如煎豆腐，豆腐脑，豆花火锅等等。因此，豆腐广大吃货的深受喜爱，今天跟大家分享的是招牌炒豆腐。用简单的食材烹饪而出的美味。

时间:10分钟内
食材
豆腐 2块
猪肉 50g
招牌拌饭酱 2汤匙
生姜 5g
葱 1根
青辣椒 1个
红辣椒 1个
金标生抽 半汤匙
芝麻油 1小碗
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切成1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺中沥水；
  • 步骤 2/7
    辣椒切丁、葱切成小段，猪肉切成糜备用；
  • 步骤 3/7
    烧热油锅，把豆腐块煎至两面金黄后捞起沥去油分，用碗盛好备用；
  • 步骤 4/7
    另起油锅，烧热后爆香姜末，下猪肉糜炒散；
  • 步骤 5/7
    放入海天招牌拌饭酱（香辣海鲜味）、辣椒丁炒匀；
  • 步骤 6/7
    再加入之前煎 好的豆腐，加入海天金标生抽、盐炖5分钟，再用水淀粉勾芡炒匀，撒上葱花即可装盘；
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

1、豆腐容易炒碎，煎的时候动作不要太大；

2、拌饭酱里已经有一定的油和盐，轻油可以不用再放油，重油也要注意分量；

发布于 2019-08-14
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