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剁椒蒸香芋
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冷骑毛驴追飞机

这个香芋是猫的朋友送的广西家乡荔浦芋头，拿回家就吃了一个，当时觉得这么好吃的芋头不是那么容易买到的，就留起一个，以便日后解馋哈，昨晚LG问猫，那个香芋什么时候吃，不要忘记了哦，看来人家是想吃了呗，家里刚做好的剁辣椒正好可以吃了，猫的老家是湖南浏阳，而浏阳当地最富盛名的就是浏阳蒸菜了，用鲜红的剁辣椒蒸上上好的香芋，口味带着一丝微微的辣味，再加上粉糯的香芋，好吃的叫人停不下来，很正哦~

时间:30分钟-1小时
食材
香芋 半个
剁辣椒 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
葱 10g
蒜 10g
姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香芋洗净去皮，葱姜蒜，剁椒准备好。
  • 步骤 2/10
    先把姜末与葱末捣碎，然后浇上热油，拌匀成葱油备用。
  • 步骤 3/10
    香芋切成大厚片，我只用了半边，另半边做其他菜吃了。
  • 步骤 4/10
    然后把切好片的香芋放入盆中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
  • 步骤 5/10
    然后把蒜末放入盆中。
  • 步骤 6/10
    拌入葱油。
  • 步骤 7/10
    放入适量的剁辣椒。
  • 步骤 8/10
    充分拌匀。
  • 步骤 9/10
    封上保鲜膜，放入蒸锅。
  • 步骤 10/10
    30分钟后，蒸熟了，可以吃喽~
小贴士

蒸香芋可以稍稍切的厚一点，蒸好后，容易夹而不易碎。

发布于 2020-10-10
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