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香辣蒸香干
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娜纱嘿温冉

香干，是用黄豆浸足6-12个小时，接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制，色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽，闻之清香、食来细腻、色香味佳。可制作多种菜肴，可冷拌、热炒、油炸、烤制等等，做成后俱鲜香可口，价廉物美、营养丰富，深受人们喜爱。香干的功效与作用：益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌；今天这道香辣蒸豆干，是源于喜欢吃浏阳蒸菜，香辣可口又下饭，可在煮饭的同时放入锅里，饭熟菜好，特别方便。尤其适合上班族们。

时间:10-30分钟
食材
香干 300g
猪油 适量
盐 适量
酱油 适量
红尖椒 3个
香葱 2根
浏阳豆豉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香干切0.3厘米的薄片
  • 步骤 2/7
    红尖椒切碎、香葱切碎，豆豉洗净
  • 步骤 3/7
    香干撒上适量盐，用手抓匀，洒上尖椒碎
  • 步骤 4/7
    洒上香葱碎
  • 步骤 5/7
    淋上酱油、加入豆豉
  • 步骤 6/7
    猪油小火加热融化，淋上猪油
  • 步骤 7/7
    上锅蒸二十分钟即可。或煮饭的时候放入蒸格，饭熟菜好，很方便。
小贴士

1、蒸菜最好用猪油，特别香；

发布于 2019-08-14
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