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芹菜腊干子炒腊肠
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腊干子是一种豆制品，就是薄的豆腐干熏制加工一下，家常菜常用材料之一，常见的是炒韭菜、芹菜。腊肠也是家常菜材料。这次用的是芹菜和腊干子再搭配腊肠，芹菜的清香脆口，腊干子的豆香，再加上腊肠的咸香，再以剁辣椒调味，四者的香与味混合在一起，别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
腊干子 3片
腊肠 3小根
芹菜 1根
油 适量
盐 适量
剁辣椒 1勺
酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊干子切条
  • 步骤 2/9
    芹菜斜切片
  • 步骤 3/9
    腊肠切片
  • 步骤 4/9
    油锅烧热，下腊干子稍稍炒香
  • 步骤 5/9
    加入芹菜翻炒
  • 步骤 6/9
    加适量盐翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    芹菜5成熟时加入腊肠翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入剁辣椒翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    洒少许酱油翻炒均匀，菜品全熟后盛盘
小贴士

腊肠是咸的，剁辣椒也是咸的，所以盐要早些放，少放点。

发布于 2019-08-14
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