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腊味四季豆
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establish迷恋

提起湖南，吃货一定不会忘记各种香肠腊肉，每年冬天，家家户户都会做好多保存起来，来年吃上一年都没问题，所以我家的冰箱里，常年都保存着这个美味。我喜欢将他们搭配各种蔬菜，不但色彩漂亮，从营养搭配方面来看，更是对身体有益哦。

时间:10-30分钟
食材
腊肠 半根
油 适量
盐 适量
四季豆 200克
青椒 2个
大蒜 几瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊肠切片，青椒和四季豆切丝，大蒜切片备用
  • 步骤 2/6
    锅里放少许油，将腊肠片放进去，小火煎出多余的油脂
  • 步骤 3/6
    等香肠微微变得焦黄时，将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去，大火翻炒至四季豆变色
  • 步骤 4/6
    撒入适量盐，混合均匀
  • 步骤 5/6
    四季豆变软 后，沿着锅边淋入少许水
  • 步骤 6/6
    烧开即可出锅
小贴士

1、炒腊味的时候，油稍微少放点，腊味里有大量的油脂，先小火将油脂煸炒出来。

2、四季豆变软后，再加入少许水，保证四季豆全熟。

发布于 2019-08-26
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