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腊肠四季豆
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绵绵柳峸阳

因为自己做了酸菜，于是想把酸菜用到任何菜了

食材
腊肠 两根
四季豆 适量
酸菜 适量
蒜末 适量
辣椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肠要切薄片哦，准备蒜末，辣椒末，酸菜等。
  • 步骤 2/4
    备一锅油，不要太大火，四季豆弄干了，放下油锅里炸。
  • 步骤 3/4
    差不多这样。炸出来以后备用，分几次炸，因为四季豆大小不一，长短不一，一次性炸太多，会顾不过来，打出来的时候有些炸好了有些还没有炸好。
  • 步骤 4/4
    把炸豆角的油下一点到锅里，蒜末辣椒末，放下去炒炒，放入酸菜，翻炒一下，放入腊肠翻炒一会儿，放入豆角。翻炒两三分钟左右，加盐酱油适量，自己尝味道，就可以美美的出炉了。
小贴士

入油锅的四季豆尽量不要有水，小心油溅起来。2，不要大火炸，注意翻滚看看表皮皱了没，皮起来了就可以出锅了，3，拿纸垫在垫子上，打四季豆上去会有助于吸油，但要用那种厨房用纸，厚的，

发布于 2018-08-21
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