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小炒海參
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綠豆crash

泡了些海參煮粥，泡多了一根，做了這個小炒，沒想到兒子竟然很喜歡，把海參都挑出來吃了，真會吃啊哈哈！可能口感比較好，膠質也重，他很喜歡吃啊！

時間:10-30分鐘
食材
荷蘭豆 100g
胡蘿蔔 50g
鮑魚菇 150g
海參 1根
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    荷蘭豆洗淨去頭尾，切菱形；
  • 步驟 2/10
    鮑魚菇洗淨，切丁；
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔去皮，切小塊；
  • 步驟 4/10
    海參提前泡好後並用高湯煮過，然後切厚片；
  • 步驟 5/10
    熱油鍋，下姜蔥蒜爆香；
  • 步驟 6/10
    下荷蘭豆和胡蘿蔔炒勻；
  • 步驟 7/10
    再下鮑魚菇一起炒熟；
  • 步驟 8/10
    差不多的時候下海參；
  • 步驟 9/10
    加鹽調味；
  • 步驟 10/10
    加蠔油再次炒勻即可！
小貼士

蠔油會讓這道菜很鮮，有海味！

釋出於 2019-08-29
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