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桂圓紅棗羹
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咀藝瘸粕靜

桂圓能入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。葛粉是一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。

時間:10-30分鐘
食材
桂圓肉 50g
紅棗 100g
山藥 50g
糖 適量
葛根粉 適量
幹桂花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    將紅棗剪開，山藥切丁，加桂圓肉入鍋中煮。邊煮邊攪動。
  • 步驟 3/7
    待山藥熟時加糖調味。
  • 步驟 4/7
    準備葛粉，用涼水化開。
  • 步驟 5/7
    先轉小火，將葛粉水倒入鍋中。
  • 步驟 6/7
    迅速攪開，再開大火燒開。
  • 步驟 7/7
    出鍋撒上幹桂花增加香味。
小貼士

澱粉類水下鍋前先轉小火，將鍋中溫度稍降一點，以免結團。

釋出於 2019-09-05
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