當歸有護膚美容作用和補血活血作用；紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。百科說當歸煮雞蛋有補氣血，調經。適用於血滯氣型閉經。