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香菇炒青菜
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俅傷渦呈俺

香茹等菌類含微量元素都是很豐富的，青菜含豐富的維生素C，葉酸等營養物質，二者放一起營養價值還是挺高的，而且口味也很好，喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
青菜 450g
香菇 350g
植物油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    青菜（切去根部）和香菇先用流動水沖洗一遍，再用小蘇打浸泡十分鐘
  • 步驟 2/12
    香菇洗淨控水後切片
  • 步驟 3/12
    青菜洗淨控水
  • 步驟 4/12
    青菜切段
  • 步驟 5/12
    起油鍋，加入香菇翻炒
  • 步驟 6/12
    香菇炒至發軟後盛出
  • 步驟 7/12
    原鍋加入油（炒青菜的油要多一些）
  • 步驟 8/12
    油溫8分熱時加入青菜，用大火快速翻炒
  • 步驟 9/12
    青菜炒至斷生，加入適量鹽調味
  • 步驟 10/12
    加入香菇一起翻炒5分鐘（青菜熟了即可）
  • 步驟 11/12
    關火，加入雞精翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

炒青菜要大火快速翻炒，鹽要晚點加，這樣不容易出水，顏色也漂亮！

釋出於 2019-08-15
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