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金針培根卷
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HHHitchcock

金針培根卷，一道特別容易的廚房新手菜，沒有什麼技術含量，但是美味不折不扣。

時間:30分鐘-1小時
食材
培根 150g
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 1根
蠔油 半湯匙
白糖 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇清洗乾淨後去掉跟部
  • 步驟 2/10
    按自己需要的量準備好培根和燙後的蒜葉
  • 步驟 3/10
    取一片培根，放上適量金針菇
  • 步驟 4/10
    從一頭捲起，把金針菇包起來，用燙過的蒜葉捆綁好
  • 步驟 5/10
    依次把所有的都卷完
  • 步驟 6/10
    不粘鍋裡刷上薄薄一層油，中小火燒熱後，下入卷好的金針培根卷
  • 步驟 7/10
    注意翻動，把每一面都煎至焦黃即可
  • 步驟 8/10
    煎好的培根卷裝入盤子裡
  • 步驟 9/10
    炒鍋1湯匙油，加入半湯匙蠔油、半湯匙白糖煮至白糖融化，調汁
  • 步驟 10/10
    將汁淋上培根卷即可
小貼士

捆綁的那一步，也可以容牙籤固定，等煎好定型以後再拿掉牙籤，我比較喜歡用蒜葉，不但增加了色彩還帶著蒜香味。

釋出於 2019-09-23
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