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山楂糖水
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語竹徒手敬歲月

山楂，也算是秋季應景的食材了；今年的山楂出奇的好，又大又便宜，買一些回來，曬點幹山楂，熬點山楂罐頭，煮點山楂醬，做點山楂糕，一樣一樣慢慢來。

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 400g
冰糖 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好山楂，大約400g
  • 步驟 2/8
    冰糖月150g
  • 步驟 3/8
    山楂沖洗乾淨後，用淡鹽水泡一刻鐘
  • 步驟 4/8
    山楂去蒂，去籽兒備用；可以直接把山楂切成2段，然後去籽
  • 步驟 5/8
    或者用筷子直接從山楂的一端捅，把籽兒推出去，能保持山楂的完整
  • 步驟 6/8
    把山楂和冰糖放入鍋內，注入大約1000g的清水
  • 步驟 7/8
    開火煮大約20分鐘左右
  • 步驟 8/8
    酸酸甜甜的山楂糖水就煮好了
小貼士

煮山楂的時間，可以自己隨意定，煮的時間長一些，糖水的顏色會更深一些，味道更濃郁；

如果想吃山楂果肉的話，煮大概15分鐘左右就可以了；

煮的時候還可以加入蘋果、梨等水果一起哦

或者還可以把冰糖換成紅糖，再加上幾片姜，會更適合女性朋友呢

釋出於 2019-12-12
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