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韭菜煎雞蛋
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郭芙蓉jerk

今天也烙餅炒雞蛋。其實，吃什麼都是吃，香香的大餅夾著香香的炒雞蛋就是好吃。我在雞蛋裡添加了韭菜，韭菜與雞蛋搭配，韭菜香與雞蛋香形成的混合香更是美味。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
韭菜 40g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜摘洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    切碎。我只用了綠葉部分。
  • 步驟 3/9
    韭菜盛入碗中，打入雞蛋。
  • 步驟 4/9
    加鹽。
  • 步驟 5/9
    打散。
  • 步驟 6/9
    平底鍋加油。
  • 步驟 7/9
    韭菜蛋液倒入鍋中煎。
  • 步驟 8/9
    煎好一面將韭菜蛋翻身，再煎另一面。
  • 步驟 9/9
    煎至雙面金黃即可盛出享用。
小貼士

韭菜的根部硬，也不容易熟，煎雞蛋時最好不用。

煎雞蛋的油要比炒菜的油適當多些。

釋出於 2019-09-12
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