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韭菜煎雞蛋
8890 熱度 200 收藏
郭芙蓉jerk

韭菜營養豐富,老少皆宜

時間:10分鐘內
食材
韭菜 30g
雞蛋 2個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料、雞蛋兩個、韭菜30克
  • 步驟 2/6
    韭菜洗淨切碎用適鹽醃製三分鐘
  • 步驟 3/6
    把蛋打下去打勻
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油燒至八分熱,開始倒韭菜蛋液,轉中小火慢煎
  • 步驟 5/6
    蛋液凝固差不多開始用鏟把它圈起來
  • 步驟 6/6
    待溫度降下來,帶上一次性手套,把韭菜雞蛋切段,一盤美味的韭菜雞蛋可以享用啦…喜歡番茄醬的可以在上面淋點也是有另外一番滋味
小貼士

春韭香嫩可口,但也不是人人適宜。韭菜屬於辛溫助熱之品,吃多了容易上火,消化不良。故咽痛目赤、口舌生瘡者不宜食用。

李時珍的《本草綱目》中記載:“韭菜春食則香,夏食則臭,多食則神昏目暗,酒後尤忌。”因此,喝酒的人也要少吃韭菜。在選購韭菜時,要挑選葉直、鮮嫩翠綠的,烹飪時要注意掌握火候,不要破壞韭菜的營養成分。

釋出於 2024-03-24
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