芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓的作用。最新研究成果表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，利於排洩糞便，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。芹菜有這麼多的好處，自然要多多食用，除了日常作為蔬菜使用外，還可以用榨汁機制作芹菜汁引用。相對於榨汁機，破壁機可以打破食材細胞壁，讓細胞內部營養更容易被人體吸收，所以，製作蔬菜汁，我選用破壁機來製作。除了芹菜，另外加入利於女人美容用的玫瑰和檸檬，製作完畢加入一些蜂蜜，一杯既有顏值又有營養的芹菜汁就可以美美享用了。