雞蛋俗稱雞子、白果，其味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素、蛋白質和氨基酸、維生素、無機質、鐵、磷、鈣、胡蘿蔔素等，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤豔麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜餚，堪稱為菜中之果。